Сытные овсяно-пшеничные хлебцы (рецепт-победитель; полезный хлеб для тостов, сэндвича или ужина)

Обильно смажьте маслом две формы для хлеба размером 8 x 4 дюйма или 9 x 5 дюймов. Слегка переложите муку в мерный стакан; выровнять.

В большой миске смешайте 1 1/2 стакана хлебной муки, овсяные хлопья, соль и дрожжи.

Хорошо перемешайте.

В средней кастрюле нагрейте воду, кукурузный сироп и маргарин, пока они не станут очень теплыми (от 120 до 130 °С).

Добавьте теплую жидкость и яйца к мучной смеси.

Смешайте на низкой скорости до увлажнения.

Взбивайте 3 минуты на средней скорости.

Вручную перемешайте цельнозерновую и ржаную муку и замесите мягкое тесто.

На посыпанной мукой поверхности замесите до 1 стакана хлебной муки, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 10 минут.

Поместите тесто в смазанную маслом миску.

Свободно накройте полиэтиленовой пленкой и тканевым полотенцем.

Дайте подняться в теплом месте (от 80° до 85°), пока оно не станет светлым и не увеличится вдвое, около 1 часа.