على شكل قلب الأفوكادو نخب السرطان

اغرفي الأفوكادو في وعاء متوسط ​​الحجم. يتبل بالملح ويضاف عصير الليمون. الهريس حتى سلس.

نقطع وسط الخبز بقطاعة البسكويت على شكل قلب. ضع جانبا.

نذوب الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي القلب وقطعة الخبز المقطعة وحمصيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 2-3 دقائق.

اقلب الخبز، ثم اكسر البيضة في الفتحة. يُغطى ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة، حتى ينضج البياض ويصبح الصفار سائلاً، أو حتى درجة النضج المرغوبة.

ننقله إلى طبق ونوزع الأفوكادو على القلب.

يتمتع!