Verduras saludables y cuscús

Precalienta el horno a 350˚F (180°C).

Agregue las papas, los floretes de brócoli y el pimiento rojo a una bandeja para hornear.

Espolvorea el ajo en polvo, el perejil, la sal, la pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva sobre las verduras y revuelve para cubrirlas.

Hornea por 25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Espolvorea el queso parmesano sobre las verduras.

Agregue las verduras a un tazón grande con el cous cous y la cucharada restante de aceite de oliva y revuelva para combinar.

¡Disfrutar!