Gesundes Blaubeer-Bananenbrot
Gesundes Blaubeer-Bananenbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Dieses Rezept besteht aus reifen Bananen, Eiern, 2 % griechischem Naturjoghurt, Honig und Vanilleextrakt und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Heizen Sie den Ofen auf 350˚F (180˚C) vor.
In einer mittelgroßen Schüssel Bananen zerdrücken. Eier, Joghurt, Honig, Vanilleextrakt und Backpulver verrühren.
Mehl hinzufügen und vermischen.
Blaubeeren hinzufügen und vorsichtig unter die Mischung heben.
Den Teig in eine gefettete, 23 x 13 cm große Brotform füllen. Etwa 50 Minuten lang backen, oder bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte des Brotes herauskommt. (Die Backzeiten können variieren, also behalten Sie das Brot im Auge.)
Vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen.
Genießen!
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