Gesundheitszwieback (Sunnhets Kjeks)
Gesundheitszwieback (Sunnhets Kjeks) ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 2/3 c. Wasser, 1 Stück Margarine, 2 TL. Salz, 2 Pkg. Hefe und 2 Pfund Vollkornmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Margarine schmelzen.
Lauwarmes Wasser und Salz hinzufügen.
Hefe und Mehl unterrühren.
Bis zum doppelten Volumen aufgehen lassen.
Löffelweise auf das Backblech legen; Mit feuchter Hand flach drücken.
Nochmals gehen lassen und bei 350° 25 bis 30 Minuten backen.
Cool; Mit einem scharfen Messer in zwei Teile schneiden und im Ofen bei schwacher Hitze knusprig trocknen.
Schmeckt gut mit Butter und Ziegenkäse!
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