Biscoitos de Saúde

Misture em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média o açúcar granulado, o açúcar mascavo e a gordura vegetal até obter um creme claro e fofo.

Adicione os ovos e a baunilha; misture bem.

Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.

Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar e misture bem com uma colher de pau.

Adicione aveia, farelo de cereal, flocos de milho e coco; misture bem.

Abra a massa de biscoito para formar bolas do tamanho de nozes e coloque em uma assadeira bem untada.

Achate com um garfo e leve ao forno por 12 a 15 minutos a 350°.

Os biscoitos congelam bem em um recipiente bem coberto.