Tapioca hawaïen avec crème pâtissière
Le tapioca hawaïen à la crème anglaise est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. à thé de punch hawaïen rouge juteux ou de jus de raisin, 1/2 c. sucre, 1/3 c. tapioca à cuisson rapide, 1/2 c. sel et 1 c. vin de Bourgogne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans une casserole de 3 litres, mélanger les 4 premiers ingrédients; laisser reposer 5 minutes pour ramollir le tapioca.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir, environ 5 minutes. Ajoutez le vin et poursuivez la cuisson encore 5 minutes en remuant constamment.
Verser le pudding dans six verres à vin ou bols à dessert de 12 onces.
Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi, environ 2 heures.
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