Hawaiianisches Mochi

Eine 9 x 13 Zoll große Backform einfetten und bemehlen.

Mochimehl mit Backpulver mischen. Beiseite stellen.

In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Elektromixer cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Gießen Sie Kokosmilch und Kondensmilch in ein großes Glas.

Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass insgesamt 1 Liter Flüssigkeit entsteht.

Geben Sie bei laufendem Mixer nach und nach die Milchmischung abwechselnd mit der Mehl- und Backpulvermischung zur Rahmmischung hinzu.

Vanille einrühren.

Den Teig in die vorbereitete Pfanne füllen. Mit Sesam bestreuen.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß fast sauber herauskommt.

Abkühlen lassen und dann in 24 Stücke schneiden.