Filets de poisson hawaïen

Coupez le poisson en morceaux.

Déposez 6 lanières de bacon au fond d'un plat allant au four. Trancher l'oignon et disposer sur le bacon.

Saupoudrer de feuille de laurier écrasée.

Disposez dessus les filets de poisson. Assaisonner de sel et de poivre.

Couvrir de chapelure. Saupoudrer la chapelure de jus de citron vert ou de citron.

Déposez 6 tranches de bacon dessus. Cuire au four à 350° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et le bacon croustillant. Servir avec des éclats de citron vert et une pincée de noix de macadamia concassées ou d'amandes grillées effilées. Garnir de persil. Pour 6 personnes.