Hawaiianische Fischfilets
Hawaiianische Fischfilets sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Filet (Seezunge, Flunder oder anderer Fisch), 1/2 c. gebutterte Semmelbrösel (verpackt), Pfeffer, 12 Streifen Speck und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Fisch in Portionsstücke schneiden.
6 Streifen Speck auf den Boden der Backform legen. Zwiebel in Scheiben schneiden und auf dem Speck anrichten.
Mit zerdrücktem Lorbeerblatt bestreuen.
Fischfilets darüber legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Semmelbröseln bedecken. Limetten- oder Zitronensaft über die Krümel streuen.
6 Streifen Speck darüber legen. Bei 350° 20 Minuten backen oder bis der Fisch fertig und der Speck knusprig ist. Mit Limettensplittern und einer Prise zerstoßener Macadamianüsse oder gerösteten Mandelsplittern servieren. Mit Petersilie garnieren. Für 6 Personen.
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