Pain Hawaïen

Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine, la levure, le sel, le sucre, le lait en poudre et 1 1/2 tasse d'eau pour obtenir une pâte épaisse.

Déposez les œufs, un à la fois; mélange.

Travailler avec 2 tasses supplémentaires de farine.

Casser le beurre en plusieurs morceaux; déposer dans le mélange.

Mélangez en 25 coups forts avec une cuillère en bois.

Travailler la noix de coco et les noix.

Ajouter le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, pour former une masse hirsute.

Saupoudrer la planche de farine; démouler la pâte.

Au rythme de pousser, retourner et plier, pétrir la pâte pendant environ 7 minutes.

Remettre la pâte dans le bol, couvrir d'une pellicule plastique et laisser à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.