Hawaiianisches Brot
Hawaii-Brot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 3/4 c. Mehl, 1 TL. Soda, 3 c. Zucker, 1 TL. Salz und 1 c. Mit gehackten Pekannüssen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Mehl, Soda, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Öl, Vanille, Ananas (einschließlich Saft), Bananen und Kokosnuss vermischen.
Zu den trockenen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis die Mehlmischung angefeuchtet ist.
Zwei Kastenformen (9 x 5) einfetten und bemehlen.
Den Teig auf Formen verteilen und 1 Stunde bei 350 Grad backen.
Diese lassen sich sehr gut einfrieren.
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