Rouleaux de hamburger aux tomates
Les rouleaux de hamburger aux tomates sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de bœuf haché, une pincée de poivre, 1 œuf, battu avec 1 c. lait, 2 1/2 c. tomates (fraîches ou en conserve) et 1 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélangez la viande avec du sel, du poivre et de l'eau.
Former des rouleaux en forme de tonneau.
Tremper dans l'œuf battu avec 1 cuillère à soupe de lait.
Rouler dans la chapelure.
Chauffer le shortening dans une poêle épaisse et faire dorer les petits pains de tous les côtés.
Passer les tomates au tamis et verser sur les rouleaux.
Ajouter l'oignon; couvrir et laisser mijoter 20 à 25 minutes, en retournant de temps en temps.
Servir chaud avec la sauce tomate versée sur les petits pains.
Donne 5 portions.
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