لحم الخنزير مع مرق العين الحمراء

في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة، قم بتحميص شريحة سميكة من لحم الخنزير يبلغ سمكها حوالي 1/2 بوصة؛ يقلب ويطهى حتى يصبح لونه بنيًا ويسخن.

إزالة لحم الخنزير إلى طبق.

أضف كوبين من الماء إلى المقلاة على نار متوسطة، مع تحريك المرق بالملعقة لتفكيكه من قاع المقلاة، ثم سخنيه حتى الغليان واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

يقدم المرق فوق لحم الخنزير مع فريك.

لذيذة مع البسكويت.