Tranches de jambon farcies au riz

Préchauffer le four à 325°.

Dans une poêle de 8 pouces à feu moyen, dans du beurre chaud ou de la margarine, cuire les oignons et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Incorporer l'assaisonnement pour le riz et la volaille.

Coupez les bords du jambon pour éviter qu'il ne s'enroule. Sur la grille d'une rôtissoire ouverte, déposer 1 tranche de jambon et garnir du mélange de riz.

Placer la deuxième tranche de jambon sur la farce.

Fixez avec des cure-dents.

Cuire les tranches de jambon farcies pendant 1 1/4 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Mélanger une tasse de sirop de maïs et de xérès. Au cours des 15 dernières minutes de cuisson, badigeonnez le jambon du mélange.