Rouleaux de jambon

Préparez votre pâte à nouilles.

Déployez-le.

Préparez la farce avec de la viande hachée, des oignons, du sel, du poivre, des œufs, du persil et des épinards. Couvrir la moitié de la couche de nouilles avec la farce, puis déposer la seconde moitié dessus.

Prenez une planche de bois et pressez les quartiers en utilisant le bord de la planche, mais faites-le doucement pour que le rembourrage bouge et forme des oreillers (chacun d'environ 6 x 6 cm) et que les deux couches de nouilles se rencontrent et se collent.

Séparez ensuite les coussins les uns des autres à l'aide d'un couteau et faites cuire dans un bouillon pendant 15 minutes.

Servez-le dans un bouillon ou avec une salade de pommes de terre et une salade verte.