Chaudrée de Jambon
La chaudrée de jambon est un dîner moyennement facile. Composé de 4 grosses carottes, 4 branches de céleri, 1 petit oignon, 4 grosses pommes de terre et 5 c. eau ou bouillon de jambon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Couper les légumes en dés.
Dans une marmite, cuire les légumes dans l'eau ou le bouillon de jambon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes.
Ajouter le jambon, le beurre, le sel et le poivre.
Mélangez la farine avec le lait.
Incorporer à la soupe.
Chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange bout.
Baisser le feu et laisser mijoter, partiellement couvert, 10 à 20 minutes.
Garnir de paprika et de persil haché.
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