Schinken-Ei-Frühstückssoufflé
Das Schinken-Ei-Frühstückssoufflé ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 7 Scheiben gewürfeltem Brot, 1/2 Pfund geriebenem Cheddar-Käse, 1 Pfund gewürfeltem Schinken, 5 Eiern und 2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Speck anbraten; abtropfen lassen und zerbröseln.
2 Esslöffel Speckfett aufbewahren.
Maismehl, Käse, Salz und Pfeffer vermischen.
In einer Pfanne 1 Esslöffel Speckfett mit der Hälfte des Speiseöls erhitzen. Tomatenscheiben gut mit der Maismehlmischung bestreichen.
Wenn das Fett brutzelnd heiß ist, die Tomaten auf beiden Seiten knusprig und leicht braun anbraten.
Mit dem Rest wiederholen.
Auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
Gebratene Tomaten auf einen großen Teller geben; Mit zerbröckeltem Speck bestreuen. Heiß servieren.
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