Flétan Alyeska

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Disposez la moitié des tranches de flétan dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Mélanger la crème sure et la mayonnaise dans un petit bol jusqu'à consistance lisse; étaler la moitié du mélange de crème sure sur le flétan.

Étalez dessus les tranches de champignons, suivies d'une couche de la moitié des tranches d'oignon et de la moitié du fromage cheddar.

Répéter les couches de flétan, de mélange de crème sure, d'oignon et de fromage cheddar.

Saupoudrer de craquelins salés.

Cuire au four jusqu'à ce que les craquelins soient dorés et que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 35 à 40 minutes.