Fletán Alyeska

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque la mitad de las rodajas de fletán en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Mezcle la crema agria y la mayonesa en un tazón pequeño hasta que quede suave; esparza la mitad de la mezcla de crema agria sobre el fletán.

Unte encima las rodajas de champiñones, seguidas de una capa de la mitad de las rodajas de cebolla y la mitad del queso cheddar.

Repita las capas de fletán, mezcla de crema agria, cebolla y queso cheddar.

Espolvorea con galletas saladas.

Hornee hasta que las galletas se doren y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 35 a 40 minutos.