Pastel De Goma

Tamizar la harina, las especias y la sal.

A la mitad de esta mezcla, agregue las gomitas, las pasas y las nueces.

Mezclar bien.

Batir la manteca y agregar el azúcar gradualmente, batiendo bien.

Agrega los huevos uno a la vez a la mezcla de crema, batiendo bien.

Disuelva el refresco en agua caliente y agregue la mitad restante de la mezcla seca alternativamente con puré de manzana y refresco, revolviendo bien.

Agregue las gomitas enharinadas, las pasas y las nueces, mezclando bien.

Vierta en 2 moldes para pan forrados con papel encerado y engrasado (9 1/2 x 5 1/2 x 2 3/4 pulgadas).

Hornee en horno lento a 300° durante aproximadamente 2 horas.