Quatre-quarts à la crème sure sans culpabilité

Battre le sucre et la margarine à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter progressivement le substitut d'œuf en battant bien.

Mélanger la crème sure et le bicarbonate de soude ; bien mélanger et réserver.

Mélanger la farine et le sel; Avec le mélangeur fonctionnant à basse vitesse, ajouter au mélange crémeux en alternance avec le mélange de crème sure, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Incorporer la vanille.

Verser la pâte dans un moule tubulaire de 10 pouces enduit d'un enduit à cuisson.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes; retirer de la poêle. Laisser refroidir sur une grille.