كعكة الباوند بالكريمة الحامضة الخالية من الذنب

نخفق السكر والسمن على سرعة متوسطة حتى يمتزجوا. يُضاف بديل البيض تدريجيًا، ويُخفق جيدًا.

الجمع بين القشدة الحامضة وصودا الخبز. يقلب جيدا ويترك جانبا.

الجمع بين الدقيق والملح. مع تشغيل الخلاط بسرعة منخفضة، يُضاف إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع خليط القشدة الحامضة، بدءًا من خليط الدقيق وانتهاءً به.

ضجة في الفانيليا.

يُسكب الخليط في قالب أنبوبي مقاس 10 بوصات مغطى برذاذ الطبخ.

تُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة لمدة ساعة و35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا.

تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. إزالة من المقلاة. بارد على رف السلك.