Hochzeitstorten aus Guatemala
Guatamalan Wedding Cakes ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter, 1/2 c. gesiebter Puderzucker, 1 TL. Vanille, 2 c. Allzweckmehl und 1/2 c. Mit fein gehackten Nüssen (Walnüssen oder Pekannüssen) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Butter, 1/2 Tasse Puderzucker und Vanille schaumig rühren.
Mehl, Nüsse und Salz vermischen.
Unter die Buttermischung rühren.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen, etwa 1/2 Zoll groß.
Auf ein ungefettetes Backblech legen. Im auf 325 °C vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist. Warme Kekse in Puderzucker wälzen.
Dieses Rezept ergibt 36 2,5 cm große Kekse.
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