Hackfleisch-Gemüse-Eintopf

Name: Hackfleisch-Gemüse-Eintopf
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound Hackfleisch; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 clove Knoblauch, fein gehackt; 4 cups Wasser; 2 tablespoons Rindfleischbasis; 1 (8 ounce) can Tomatensauce; 1 tablespoon Worcestershire-Sauce; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 teaspoon Selleriesalz; 1/4 teaspoon gemahlener Majoran; 5 große Karotten, in Scheiben geschnitten; 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 cup grüne Bohnen, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 3 tablespoons Allzweckmehl; 2 tablespoons Wasser oder mehr nach Bedarf

⏱️ Fertig in 1h 30m 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 1h 5m 👥 8 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Dies ist ein Eintopf aus Rinderhackfleisch. Meine Familie liebt diesen reichhaltigen und herzhaften Eintopf. Gut in einer kalten Nacht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Eintopf

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 1h 5m

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 257

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.7g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1096mg 48%

Kohlenhydrate gesamt 29.2g 11%

Ballaststoffe 4.8g 17%

Zucker gesamt 4.9g

Eiweiß 14g 28%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch in der heißen Pfanne kochen und rühren, bis das Rindfleisch gebräunt und krümelig ist (5 bis 7 Minuten).

Fett ablassen und entsorgen.

4 Tassen Wasser und Rindfleischbasis hinzufügen; Zum Kombinieren umrühren.

Tomatensauce, Worcestershire-Sauce, Pfeffer, Selleriesalz und Majoran hinzufügen; zum Kochen bringen.

Karotten hinzufügen und 35 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln und grüne Bohnen hinzufügen; kochen, bis es weich ist, etwa 15 Minuten.

In der Zwischenzeit Mehl und 2 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen, bis keine Klumpen mehr entstehen, bei Bedarf noch mehr Wasser hinzufügen.

In den Eintopf einrühren und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.