Жареные креветки со свежим томатным соусом и пастой «Волосы ангела»

Смешайте 1/4 стакана оливкового масла, лимонный сок, соль и перец в большом закрывающемся пластиковом пакете.

Аккуратно сожмите ингредиенты в пакете, чтобы перемешать.

Удалите как можно больше воздуха, запечатайте и перемещайте креветки в пакете, чтобы они покрылись маринадом.

Выложите на противень или тарелку так, чтобы креветки лежали в один слой.

Маринуйте в холодильнике от 30 до 45 минут.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Отварите пасту «волосы ангела» в кипящей воде, время от времени помешивая, пока она не станет мягкой, но твердой на вкус, 4–5 минут.

Разогрейте уличный гриль на среднем или сильном огне.

Поместите жаропрочную сковороду на одну сторону гриля, чтобы нагреть ее.

Нанизываем креветки на металлические шампуры.

Поместите шашлычки из креветок на горячую решетку и жарьте на гриле, пока креветки не станут белыми и непрозрачными, по 2–3 минуты с каждой стороны.

Снимите с гриля.

Тем временем налейте 2 чайные ложки оливкового масла в горячую сковороду и обжарьте лук, часто помешивая, до размягчения, 2–3 минуты.

Добавьте помидоры, чеснок и хлопья красного перца; варить и помешивать 1-2 минуты.

Влейте вино и дайте выпариться, около 4 минут.

Готовьте и помешивайте 1 минуту.

Приправьте солью и перцем по вкусу.

Добавьте в сковороду приготовленные макароны и креветки и перемешайте.

Посыпьте свежей петрушкой и подавайте.