Saumon grillé avec glaçage à l'orange

Name: Saumon grillé avec glaçage à l'orange
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup marmelade d'oranges; 2 teaspoons huile de sésame; 2 teaspoons sauce soja à teneur réduite en sodium; 1/2 teaspoon racine de gingembre frais râpée; 1 gousse d'ail, écrasée; 3 tablespoons vinaigre de riz blanc (ou autre vinaigre blanc); 1 pound filet de saumon désossé et sans peau, coupé en quatre morceaux; 6 oignons verts, tranchés finement avec du vert (facultatif); 1/4 cup graines de sésame grillées (facultatif)

👥 4 portions 👁️ 6 vues

Les aliments de cette recette facile sont des moteurs de nutrition. Pourquoi ces aliments sont bons pour vous : teneur élevée en gras oméga-3 dans le saumon ; antioxydants dans le zeste d'orange, les oignons verts et l'ail ; activité anticoagulante du gingembre ; et manger du poisson gras pourrait prévenir 80 % des morts subites dues à des crises cardiaques, selon les enquêteurs de Harvard.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Grillé #Dîner

📊 En un coup d'œil

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup marmelade d'oranges

2 teaspoons huile de sésame

2 teaspoons sauce soja à teneur réduite en sodium

1/2 teaspoon racine de gingembre frais râpée

1 gousse d'ail, écrasée

3 tablespoons vinaigre de riz blanc (ou autre vinaigre blanc)

1 pound filet de saumon désossé et sans peau, coupé en quatre morceaux

6 oignons verts, tranchés finement avec du vert (facultatif)

1/4 cup graines de sésame grillées (facultatif)

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 389

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 19.2g 25%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 183mg 8%

Glucides totaux 30.8g 11%

Fibres alimentaires 2g 7%

Sucres totaux 24.6g

Protéines 24.9g 50%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger la marmelade, l'huile, la sauce soja, le gingembre, l'ail et le vinaigre.

Badigeonner de glaçage de chaque côté du saumon; griller environ 5 minutes de chaque côté.

Garnir d'oignons verts et de sésame