Name: Жареные свиные отбивные
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cloves чеснок, измельченный; 2 tablespoons коричневый сахар; 3 tablespoons мед; 3 tablespoons соевый соус; 3 tablespoons Вустерширский соус; 2 teaspoons кетчуп; 1/2 teaspoon молотый имбирь; 1/2 teaspoon луковый порошок; 1/4 teaspoon молотая корица; 1/8 teaspoon кайенский перец; 2 (6 ounce) толстые отбивные из свиной корейки без костей

Жареные свиные отбивные

⏱️ Готово за 35 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 25 min 👥 2 порции 👁️ 6 просмотров

Острые, немного сладкие, очень влажные, их очень легко готовить — вам понравятся эти жареные отбивные. Они получаются невероятно вкусными и обладают потрясающим разнообразием вкусов. Возможно, вы захотите бросить на гриль еще одну отбивную, чтобы избежать остатков, потому что на следующий день вам захочется ее — гарантировано.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте в миске чеснок, коричневый сахар, мед, соевый соус, вустерширский соус, кетчуп, имбирь, луковый порошок, корицу и кайенский перец.

Вылейте половину смеси в большой пластиковый пакет на молнии и поместите свиные отбивные в маринад.

Выдавите воздух из пакета и запечатайте его.

Охладите на 4–8 часов, время от времени переворачивая.

Охладите оставшийся маринад в миске.

Разогрейте уличный гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку маслом.

Достаньте свиные отбивные из полиэтиленового пакета и стряхните с них лишние капли жидкости.

Вылейте маринад из полиэтиленового пакета.

Жарьте отбивные на предварительно разогретом гриле, поливая оставшимся маринадом, пока мясо не подрумянится, не перестанет быть розовым внутри и не станет иметь хорошие следы от гриля, по 8–10 минут с каждой стороны.

Термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть отбивной, должен показывать температуру не менее 145 градусов F (63 градуса C).

Оставшийся маринад вылейте в кастрюлю, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.

Варите маринад, пока он слегка не загустеет, около 5 минут, постоянно помешивая; подавайте соус к отбивным.

💬 Комментарии