Chuletas De Lomo De Cerdo A La Parrilla

Mezcle en un bol el ajo, el azúcar moreno, la miel, la salsa de soja, la salsa inglesa, el ketchup, el jengibre, la cebolla en polvo, la canela y la pimienta de cayena.

Vierta la mitad de la mezcla en una bolsa de plástico grande con cierre y coloque las chuletas de cerdo en la marinada.

Exprima el aire de la bolsa y séllela.

Refrigere de 4 a 8 horas, volteando ocasionalmente.

Refrigere la marinada restante en el tazón.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.

Retire las chuletas de cerdo de la bolsa de plástico y sacuda el exceso de líquido de las chuletas.

Deseche la marinada de la bolsa de plástico.

Ase las chuletas en la parrilla precalentada, rociándolas con la marinada reservada hasta que la carne esté dorada, ya no esté rosada por dentro y muestre buenas marcas de parrilla, de 8 a 10 minutos por lado.

Un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de una chuleta debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).

Vierta el resto de la marinada reservada en una cacerola a fuego medio, hierva y reduzca el fuego a fuego lento.

Cocine la marinada hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos, revolviendo constantemente; sirva la salsa con las chuletas.