Gegrillte Honig-Chipotle-Wings

Hähnchen trocken tupfen und in eine große Rührschüssel oder Plastiktüte geben. Mit Maisstärke, Knoblauchpulver und einem Teelöffel koscherem Salz vermischen.

Legen Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht auf ein Backblech oder ein Gitter und stellen Sie es mindestens eine Stunde lang, bis hin zur Nacht, in den Kühlschrank.

Chipotles, Limettensaft, Honig und das restliche Salz in einer Küchenmaschine oder einem Mixer vermischen. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Bis zum Grillen beiseite stellen.

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Grillen Sie die Flügel etwa 5 Minuten lang, bis sie auf der Unterseite gerade anfangen zu bräunen, drehen Sie sie dann um und wiederholen Sie den Vorgang.

Bestreichen Sie die Oberseite der Flügel mit einem Backpinsel mit Chipotle-Püree. Wenden und kochen, bis die Außenseite gerade anfängt zu verkohlen. Die andere Seite beheften, umdrehen und wiederholen.

Die Flügel vom Herd nehmen und mindestens 5 Minuten abkühlen lassen. Mit Ihrer bevorzugten Beilage und Dip-Sauce servieren.

Genießen!