Tranches de jambon et de poulet grillés
Le jambon grillé et les tranches de poulet sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 poulet entier (environ 2 2/3 lb), 1 c. sel, 1 cuillère à soupe. du vin de cuisson ou du xérès, 1 oignon vert coupé en 6 morceaux et 2 tranches de racine de gingembre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Frotter l'extérieur et la cavité du poulet avec les 4 premiers ingrédients et laisser reposer 1 heure.
Placer le poulet, poitrine vers le haut, sur une assiette résistante à la chaleur.
Cuire à la vapeur à feu vif pendant 20 minutes. Retirez le poulet. Conservez le bouillon. Laissez le poulet refroidir, puis désossez-le.
Coupez la viande de poulet en morceaux de 2 pouces de large et 1 pouce d'épaisseur.
🍷 Accords Parfaits
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