Filetes Delmonico A La Parrilla

Combine el aceite de oliva, la salsa inglesa, la salsa de soja, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta, el romero, el condimento para carne y la salsa para carne en el recipiente de un procesador de alimentos o licuadora.

Procese hasta que esté bien mezclado.

Pinche los filetes por ambos lados con un tenedor y colóquelos en un recipiente poco profundo con tapa.

Vierta la marinada sobre los filetes, cubra y refrigere al menos 3 horas o toda la noche.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio o carbón liviano y espera hasta que las brasas estén completamente blancas.

Si lo desea, puede agregar astillas de madera remojadas a las brasas cuando estén listas para obtener un sabor ahumado.

Retire los filetes de la marinada y deseche la marinada.

Engrase ligeramente la superficie de la parrilla y coloque los filetes en la parrilla.

Cubra y ase los filetes durante unos 10 minutos por cada lado, o hasta el grado de cocción deseado.