Relish aux tomates vertes
La relish aux tomates vertes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 pintes. tomates vertes, 6 poivrons verts, 6 poivrons rouges doux, 7 grosses carottes hachées et cuites séparément et 10 oignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Coupez ou broyez grossièrement tous les légumes sauf les carottes et mettez-les dans l'eau salée pendant la nuit.
(Apporter
1/4 tasse de sel pour 1 litre d'eau.)
Le lendemain, égouttez la saumure; ajouter les carottes (cuites et hachées). Cuire le vinaigre et les épices ensemble.
Porter à ébullition.
(Les épices pour marinades doivent être mises dans une étamine.)
Ajouter les légumes et cuire 10 minutes.
Sceller pendant qu'il est chaud.
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