Tarte aux tomates vertes
La tarte aux tomates vertes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 à 5 c. tomates vertes pelées, tranchées finement, 1 c. sucre, 1 cuillère à soupe. jus de citron, 1 cuillère à soupe. beurre et 3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Pelez et coupez les tomates dans une passoire.
Ajoutez une pincée de sel et laissez bien égoutter en appuyant avec les mains pour en extraire le plus de jus possible.
Transférer la pulpe dans un bol.
Mélanger la farine et le sucre; mélanger légèrement avec les tomates.
Ajoutez du jus de citron.
Préparez la croûte pour une tarte à deux croûtes.
Verser le mélange dans un moule à tarte tapissé de pâte. Parsemez de beurre et saupoudrez de cannelle.
Couvrir de la croûte supérieure; fente sur la croûte supérieure, sceau et flûte.
Cuire 45 minutes à 350°.
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