Cornichons aux tomates vertes
Les cornichons aux tomates vertes sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. citron vert, 7 lb de tomates vertes, tranchées, 3 pt. vinaigre, 4 1/2 lb de sucre et 1 c. graines de céleri, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélangez la chaux et 2 gallons d’eau dans un grand récipient.
Faire tremper les tomates dans l'eau de chaux pendant 24 heures.
Laver soigneusement et laisser tremper dans l'eau claire pendant 5 heures.
Mélanger le vinaigre, le sucre, les graines de céleri, le piment de la Jamaïque, la cannelle et le sel dans une grande bouilloire ; porter à ébullition.
Verser sur les tomates chaudes.
Laisser reposer 24 heures. Porter à ébullition.
Faire bouillir pendant 25 minutes.
Placer dans des bocaux stérilisés et fermer hermétiquement.
🍷 Accords Parfaits
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