Grüner Tomatenketchup
Grüner Tomatenketchup ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Gallone. grüne Tomaten, fein gemahlen (nach dem Mahlen abmessen), 1 großer Kohlkopf, gemahlen, 1 qt. Zwiebeln, gemahlen, 2 scharfe Paprika, gemahlen und 2 süße Paprika, gemahlen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Tomaten, Zwiebeln und gemahlenen Kohl in einen Beutel geben und den Saft über Nacht auspressen.
Lassen Sie Essig, Zucker und andere Gewürze weitere Zutaten hinzufügen und 30 Minuten kochen.
Gläser und Siegel.
Ergibt etwa zehn Pints. Das ist ein altes Rezept und sehr gut.
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