Chow-Chow aux tomates vertes
Le Chow-Chow aux tomates vertes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 chou pommé, 1 1/2 pinte. oignons, 1 1/2 pinte. poivron, 1 gal. tomates vertes et 2 1/4 pintes. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Hachez finement les légumes.
Saupoudrer de sel; laisser reposer toute la nuit.
Vidange.
Mélangez le curcuma, la farine et la moutarde avec suffisamment d'eau pour obtenir une pâte lisse.
Laissez le vinaigre bouillir; ajouter le mélange.
Ajoutez tous les autres ingrédients, y compris les légumes.
Faire bouillir pendant 10 minutes.
Sceller dans les bocaux pendant qu'il est chaud.
Donne 12 pintes.
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