Pan De Tomate Verde

Precalienta el horno a 350 grados.

Engrase y enharine el fondo y 1/2 pulgada de los lados de dos moldes para pan de 8 x 4 x 2 pulgadas.

En un tazón grande mezcle la harina, el azúcar, la canela, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato.

Combine los huevos, el aceite, la vainilla y los tomates verdes picados.

Agregue la mezcla de huevo de una vez para secar la mezcla.

Revuelva hasta que se humedezca. La masa quedará grumosa.

Hornee a 350 grados durante 55 a 60 minutos o hasta que un palillo salga limpio.