Relish aux tomates vertes et aux poivrons
La relish aux tomates vertes et aux poivrons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 12 grosses tomates vertes, 12 gros poivrons verts, quelques poivrons rouges (doux) (peuvent être ajoutés pour la couleur), 12 gros oignons et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Broyer ensemble les 4 premiers ingrédients et saupoudrer de sel. Laisser reposer 3 heures ; bien égoutter.
Faire bouillir ensemble le vinaigre, le sucre, la moutarde et le piment de la Jamaïque.
Ajoutez les légumes bien égouttés et laissez cuire 25 minutes.
Emballez dans des pots stériles et fermez hermétiquement.
Donne 6 à 7 pintes, selon la taille des légumes.
🍷 Accords Parfaits
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