Burrors de Chile Verde

Cocine la carne guisada y los cubos de carne en una olla de barro durante la noche.

Por la mañana, revuelve y agrega la cebolla picada, la sal, la pimienta, los chiles verdes y los tomates; cocine a fuego lento todo el día.

Agrega el comino; espese ligeramente con maicena, si es necesario.

Calienta las tortillas y coloca en ellas la mezcla de carne y espolvorea con queso con cáscara.

Enrolle y ponga la salsa para tacos sobre la cáscara enrollada.