Judías verdes y cebollas
Las judías verdes y las cebollas son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 libra de judías verdes, sal al gusto, 3 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada. perejil picado y pimienta recién molida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Cocine los frijoles enteros en agua hirviendo durante unos 5 minutos.
Escurrir y dejar correr agua fría.
Ponga el perejil, el vinagre y la mostaza en un bol.
Agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta, revolviendo rápidamente con un batidor.
Coloque los frijoles en una fuente para servir; decorar con aros de cebolla. Vierta la salsa; revuelva ligeramente.
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