Salade de haricots verts, pommes de terre et poireaux
La salade de haricots verts, pommes de terre et poireaux est un dîner moyennement facile. Fait avec 8 pommes de terre rouges de taille moyenne, 1 lb de haricots verts, parés et coupés en deux sur la largeur, 1 c. moutarde de Dijon, 3 c. vinaigre de vin blanc et 1/2 c. huile végétale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire bouillir ou cuire à la vapeur les pommes de terre et les haricots verts séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas pâteux.
Égoutter ou retirer du cuiseur vapeur.
Coupez chaque pomme de terre en huitièmes.
Placer dans un saladier. Ajoutez les haricots verts.
Mélanger la moutarde de Dijon et le vinaigre dans un petit bol.
Incorporer l'huile végétale en un mince filet.
Verser sur les pommes de terre et les haricots ; mélanger délicatement pour enrober.
Assaisonner la salade au goût avec du sel et du poivre. Annuler.
🍷 Accords Parfaits
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