Courge verte et dorée
La courge verte et dorée est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 petites courgettes, 3 petites courges d'été ou jaunes, du sel, 1 c. échalotes hachées et 1/4 c. beurre ramolli, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Lavez et tranchez finement la courge.
Portez à ébullition 1/2 pouce d'eau dans une grande sauteuse avec du sel et des échalotes.
Ajouter la courge; couvrir la poêle et cuire à la vapeur pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à tendreté.
Videz l'eau et mélangez la courge avec le beurre et le poivre.
Servir immédiatement.
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