Griechische Spanikopitas
Griechische Spanikopitas sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter, 1/4 c. gehackte gelbe Zwiebel, 1 Pfund gehackter Spinat, 1/2 c. zerbröckelter Feta-Käse und 1/2 c. Mit Ricotta-Käse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Butter, Zwiebeln, Spinat und Knoblauch in der Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
Die Mischung in eine Schüssel geben und Käse hinzufügen.
Rühren, bis alles vermischt ist.
Nehmen Sie 2 Blätter Blätterteig und schneiden Sie sie in 1 1/2-Zoll-Streifen.
Auf jeden Streifen 1 Teelöffel der Mischung geben und zu einem Dreieck falten.
Wenn der gesamte Teig verbraucht ist, bestreichen Sie jede Spanikopita mit Butter.
Auf einem Backblech bei 350° 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
Reicht für 25 bis 30 Personen und eignet sich hervorragend als Vorspeise.
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