Salade de pâtes grecque
La salade de pâtes grecques est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de bœuf haché extra maigre, 1/3 c. menthe fraîche hachée ou 2 c. menthe en feuilles séchées, 1 gousse d'ail hachée, 1 3/4 c. (6 oz) de macaronis en petites coquilles, cuits et 10 tomates cerises, coupées en quartiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire dorer le bœuf haché dans une poêle moyenne.
Vidange.
Ajouter la menthe et l'ail; cuire 2 minutes en remuant constamment.
Verser le mélange de bœuf haché dans un grand bol.
Incorporer les pâtes, les tomates, le fromage, le poivron rouge et l'oignon.
Ajouter la vinaigrette et le jus de citron; mélanger légèrement.
Assaisonner de sel et de poivre.
Servir sur des assiettes de salade recouvertes de laitue.
Pour 4 personnes.
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