Griechischer Kichererbsensalat
Griechischer Kichererbsensalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 TL. zubereiteter Dijon-Senf, 1 1/2 TL. Salz, 1/2 bis 3/4 c. Oliven- oder Pflanzenöl, 1/2 c. Zitronensaft und 1/4 TL. Mit gemahlenem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Käse, Senf, Salz, Öl, Zitronensaft und Pfeffer in den Behälter des elektrischen Mixers geben; rühren, bis alles glatt ist.
Kichererbsen und Zwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
Dressing darübergießen und vermengen. Kühlen; kann mehrere Tage im Voraus zubereitet werden.
Kurz vor dem Servieren Petersilie hinzufügen; werfen.
In eine mit Salat ausgelegte Salatschüssel geben.
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