Gratinado de espinacas frescas y champiñones (un plato de verduras gourmet)
El gratinado de espinacas frescas y champiñones (un plato de verduras gourmet) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. espinacas frescas, recogidas y limpias, 1/2 c. champiñones en rodajas, 1 c. crema (reducida a la mitad), 1/4 c. queso parmesano fresco rallado y 2 chalotes, finamente cortados en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Sudar las chalotas, el ajo y los champiñones hasta que estén tiernos.
Agrega las espinacas; cocine hasta que esté tierno.
Agrega jerez, sal y pimienta.
Retirar del fuego y escurrir.
Coloque la mezcla de espinacas y champiñones en una cacerola pequeña.
Cubra con crema reducida y cubra con queso parmesano rallado.
Gratinar en el horno a 400° hasta que se dore por encima y la crema burbujee.
Servir directamente del horno.
🍷 Maridajes Perfectos
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