فطيرة العنب والمكسرات الجنوبية

ضعي حبات العنب في الماء حتى يمتص الماء. الجمع بين السكر والشراب والزبدة والملح. يُغلى المزيج بسرعة على نار عالية مع التحريك حتى يذوب السكر. أضيفي كمية قليلة من الخليط إلى البيض.

نخفق جيداً، ثم نضيف باقي الشراب إلى البيض. أضيفي الحبوب المخففة مع البقان والفانيليا.

تصب في قذيفة فطيرة.

تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو حتى ينتفخ الحشو في الأعلى.

تبرد قبل التقديم.