Bolo da vovó eu

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Misture os ovos, o abacaxi esmagado não escorrido, a farinha, 1 xícara de açúcar branco, o bicarbonato, o sal e 1 colher de chá de baunilha e mexa até incorporar bem.

Despeje a massa em uma assadeira não untada de 23 x 33 cm.

Combine o açúcar mascavo claro e as nozes picadas.

Polvilhe por cima da massa do bolo.

Asse em forno pré-aquecido por 25 a 35 minutos ou até que os testes de bolo estejam prontos.

Retire o bolo do forno e despeje a cobertura sobre o bolo quente.

Para fazer a cobertura: Em uma panela pequena misture a manteiga ou margarina, o leite evaporado, a 1/2 xícara restante de açúcar branco e 1 colher de chá de baunilha.

Cozinhe em fogo médio baixo, mexendo ocasionalmente até que o açúcar se dissolva.

A mistura ficará rala.

Despeje sobre o bolo quente.