Les biscuits du Père Noël de grand-mère

Crémer ensemble le beurre, le Crisco et la cassonade.

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle et ajoutez-les au mélange crémeux. Mélanger les œufs et les noix et ajouter au mélange de farine.

Tapisser un ou plusieurs moules à pain de papier ciré et aplatir la pâte dans les moules à pain, en veillant à bien tapoter.

Conserver au réfrigérateur toute la nuit. Juste avant la cuisson, trancher finement et déposer sur une plaque à biscuits graissée. Remettre au réfrigérateur pour conserver au frais jusqu'au moment de l'utiliser.

Cuire 8 à 10 minutes à four 350°.